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许梅老师
发布时间:2011-1-13 15:56:44


    许梅:河北科技大学食品科学与工程专业毕业,工学学士,在职食品研究生学历。历任台资烘焙公司糕点产品技术员、品种开发技术管理专员、糕点事业部经理兼技术总监;食品研究所技术所长,高级工程师;烘焙技术研究院培训部主任。石家庄成功创业糕点技术培训中心技术总监,中国糕点技术培训网高级顾问,连续三届《中国糕点年度报告》特邀撰稿人,连续五届中国烘焙培训教育年度影响力人物提名。

著有:

《中国糕点产品(烘焙类)配方及制作工艺》

《中国糕点产品(油炸类)配方及制作工艺》

《中国传统糕点槽子糕的口感风格评析及制作工艺改进》

《西式糕点创意、手法和技巧》

《糕点产品技术经济性分析及点评》

《糕点创业品种规划及上市时机管理》

主持节目《跟着许老师学糕点》

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