慕斯蛋糕和雪媚娘

周一，烘焙培训学校依然是蛋糕的天下。上午做的是慕斯蛋糕，下午是雪媚娘。这两款产品的共同点是和淡奶油有关，因此的话烘焙培训就一起安排了，正好也是老学员想要学习的内容。慕斯蛋糕的描述部分的确有点长，这也是不同以往的，其实一做起来并不是太复杂，反而是有点简单了，主要是复习海绵蛋糕打法和要点。下午做雪媚娘也不是太难，虽然都是新科目，但是操作起来就不难了。周一做的都是些轻甜品，技巧型的，很受用。