西点是用来卖的

西点是用来卖的，不是用来欣赏的，它首先是一门生意，然后才是其他。说这话的一位同学是从西点培训学校毕业后自己开店有了5～6年以后说过的话。从镜像里的西点到现实中的西点最大的区别是卖掉两个字的距离，当然并不否认颜值的助推作用，但是在生意的构成版图上，价格是敏感和决定性的元素，与追求唯美的私房烘焙相较，生意会死磕成本，成本在生意中变得突出和紧要。西点培训学校的理念世界里是为了学以致用而开设，西点生意是绕不过也躲不过，必须要做的功课，产品的本质就是性价比，这样说来做卖得快产品优于做得好的产品，这个次序是不能颠倒的，属性就是如此，只有这样才能抓住西点的本质，才会理解西点是用来卖的正确涵义。