糕点就要加快周转速度

在糕点培训学校看来，糕点的生意一定要快。当然这虚设了一个前提就是在品质保证前提下的快。只有快才会有生意，只有快才会新鲜，只有新鲜才会有更多的生意，建立起一个以快为特点的小循环，这就说明生意已经上路了。为了学员对糕点的快有一个感性的认识，糕点培训学校特意设置了糕点销售实战，目的就是近距离地感受糕点快的认知。不仅仅是生产制作环节技术方面，还有一个就是销售方面，一个是做，一个是卖，把两者结合起来，融合起来和贯通起来，这样就完整地体验到糕点生意链条的一个快字，只有快速生产和快速出货，才能够加快糕点周转速度，也才能够让学员在以后的生意实战中不陌生和快速适应，顺利地做好糕点生意。