生意是糕点的第一属性

糕点有许多的属性，比如技术、生意、礼品、文化等等，在所有糕点的属性里生意是糕点的第一属性。在某种程度上我们都在强调糕点的技术属性，糕点培训很多的内容是关于技术方面，固然技术在糕点的属性构成中有着很高的权重，这是不可否认的，但是如果说第一属性的话，那就是糕点的生意。糕点首先是一门生意，然后才是其他。有生意的糕点，技术不会差到哪里去。有人说不是糕点先从技术开始的吗？这个的确，但是仅就第一属性来说，那必须就是生意。如果说，技术很好，但是没有生意，那么这样的技术能够说好吗，显然是不可以的。相反的生意很好，这就印证了技术是好的。现在意义上的糕点培训更重要的考量指标就是生意和技术的结合，有了这个才是完整的糕点培训，我们所倡导的理念也是如此，探讨生意是糕点第一属性的目的就是正本清源，回归本质，舍此就没有任何现实的意义。